Французская кухня. Романтика французской кухни

А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках?..

М.А.Булгаков. Мастер и Маргарита

Знаете ли Вы, что слово жюльен (жульен) произошло от французского julienne, что значит "июльский"? Во французской кулинарии в летний сезон было принято готовить супы, для которых молодые овощи нарезали особым способом - тонкой соломкой. С тех пор такой способ нарезки, а также салаты и супы, приготовленные из тонко нарезанных овощей, называют "жюльен".

Курс "Романтика французской кухни" - для всех, кто хочет проникнуть в волшебный мир изысканных рецептов французских блюд, расширить границы своих кулинарных возможностей. Занятия ведут преподаватели-практики - они с радостью раскрывают собственные профессиональные секреты, предоставляя возможность каждому слушателю по окончании курса чувствовать себя знатоком.

Информация о курсе
Стоимость обучения на курсе
Открытие ближайших групп
Учебная программа курса
Как записаться на курсы

Наименование курса:

Искусство французской кухни.

Продолжительность курса:

Общий объем курса:

Групповые занятия:	8 ак. ч.
аудиторные самостоятельные	8 ак. ч. 0 ак. ч.
Индивидуальные занятия:	8 ак. ч.

Стоимость курса:

базовая цена: 21460 руб.
индивид. обучение: 67900 руб.

График занятий:

Режим занятий	Дни проведения	Кол-во ак.ч.
Стандартный	понедельник, среда, пятница вторник, четверг суббота, воскресенье	по 4 ак.ч. по 4 ак.ч. по 4 ак.ч.
Интенсивный	понедельник, вторник, среда, четверг, пятница понедельник, среда, пятница вторник, среда суббота, воскресенье	по 4 ак.ч по 8 ак.ч. по 8 ак.ч. по 8 ак.ч.

*** Для корпоративных клиентов график занятий обсуждается и составляется индивидуально.

Время занятий групп на курсах:

утренние — с 9-00 до 12-00, с 10-00 до 13-00
дневные — с 12-00 до 15-00, с 13-00 до 16-00, с 15-00 до 18-00
вечерние — с 18-00 до 21-00, 19-00 до 22-00
группы выходного дня: суббота и/или воскресенье — c 10-00 до 13-00, с 13-00 до 15-00, с 15-00 до 18-00.

*** В отдельных (исключительных) случаях время занятий может быть изменено.

Ближайшие даты начала занятий:

Рабочие дни:

Утро — 13-02-2012
День — 14-02-2012
Вечер — 14-02-2012

Выходные дни:

Cуббота и/или воскресенье — 18-02-2012

*** Внимание! Даты начала занятий могут изменяться.

Место проведения занятий:

в аудиториях г. Москвы (м. Сухаревская, м. Проспект Мира, м. Сухаревская, м. Добрынинская, м. Семеновская, м. Китай-город, м. Арбатская, м. Охотный ряд, м. Тверская и др.);
в Вашем городе;
в офисе Вашей компании.

Учебная программа курса:

1. Культура Франции и самобытность французской кухни.

2. Гастрономические стили Франции: высокая кухня, региональная, городская, популярная.

3. Тайны приготовления знаменитых французских блюд.
3.1. Закуски, соусы.
3.2. Супы.
3.3. Горячее.
3.4. Десерты.

4. Кулинарные изыски и французские вина.

Как записаться на обучение на курсы:

Для того, чтобы стать нашим слушателем, Вам необходимо подойти в учебный отдел нашего Центра, заключить договор на обучение и оплатить стоимость курса с учетом скидки, которая предоставляется всем посетителям, получившим информацию на этом сайте. По условию договора абитуриент может внести предоплату (50% от стоимости обучения). Вторая часть оплаты вносится до второго занятия обучения.

Телефоны:

О скидках

Наши партнеры

Контакты

Основные курсы

Мастер-курсы в Москве

Курсы дизайна в Москве

Красота

Искусство

Золотые руки

Атмосфера

Традиции

Новости

ПРОФЕССИЯ – БЫСТРО И ЭФФЕКТИВНО!

Французская кухня. Романтика французской кухни